Драгомировская каша 🥘
📌 Ингредиенты:
Гречка - 1/2 стакана
Шампиньоны - 250 гр.
Сливочное масло
Сливки 20% - 150 мл.
Сушеные грибы - 1 горсть
Мука - 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление:
1. Отвариваем гречку до готовности, добавляем немного слив. масла.
2. Для соуса: сушеные грибы замачиваем в воде и оставляем на время готовки
3. Подготавливаем шампиньоны (советую их не мыть, я очищаю влажной тряпкой). Шампиньоны нарезаем очень мелко. Отправляем грибы на сковороду и выпариваем лишнюю жидкость.
4. Затем добавляем к грибам сливочное масло и обжариваем до золотистости.
5. Добавляем к обжаренным шампиньонам сливки, готовим до загущения сливок, солим по вкусу.
6. Отжимаем замоченные лесные грибы (жидкость с Грибов не сливаем!), нарезаем мелко и обжариваем на сливочном масле, убираем в сторону
7. Обжариваем сливочное масло с 1 ст.л. муки и добавляем половину жидкости от сушеных грибов, солим и варим до загущения, затем добавляем обжаренные лесные грибы
8. Собираем гречку слоями: гречка, соус из шампиньонов, гречка, соус из шампиньонов, гречка и сверху соус из лесных грибов.
Приятного аппетита!
Оставь любую реакцию 😌 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
