Куриный холодец 🥘
📌 Ингредиенты:
Куриные лапы – 500 г
Куриные бедра – 2 шт
Вода - 2 л
Лук – 1 крупная головка
Морковь - 1 крупная
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль
Лавровый лист – 2 шт
Душистый перец – 5 горошин
👨🍳 Приготовление:
1. Куриные лапы залить водой, довести до кипения, слить грязную воду и промыть. В кастрюлю положить бедра, 2 л воды, лук и морковь. Варить на медленном огне, снимая пену.
2. Через 40 минут вынуть морковь, оставив лук. За 30 минут до готовности добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 4 часа.
3. Процеженный бульон приправить чесноком, солью и черным перцем. Разварившиеся лапки выбросить, мясо с бедер отделить, выложить в посуду и залить бульоном. Убрать в холодное место на 2-3 часа до застывания.
Приятного аппетита! 🥘
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
