Бисквитный шоколадный тортик 🥘
📌 Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Сахар - 200 г
Мука - 160 г
Какао - 2 ст.л
Растительное масло - 45 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливки более 33% - 1 л
Маскарпоне - 400 г
Сахарная пудра - 200 г
👨🍳 Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром мин 10-15, масса должна увеличиться втрое.
2. Смешать все сухие ингредиенты и просеять 2 раза. Затем постепенно всыпать нашу сухую смесь в яйца. Как только тесто станет однородным добавить масло и перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать при 160 г до готовности.
3. Готовим крем: Взбить сливки с пудрой, добавить маскарпоне и взбить до крепких пиков. Крем готов.
4. Разрезать бисквиты на две части и собрать в форме смазывая каждый слой кремом. Пропитывать не надо, бисквит получается влажный.
5. Готовим ганаш (глазурь): Нагреваем 100 мл сливок, добавляем плитку разломанного горького шоколада.
Приятного аппетита! 🥘
