🍓Панна Котта с клубничным слоем 🥘
📌 Ингредиенты:
Желатин - 10 гр.
Молоко - 450 гр.
Сливки - 100 гр. (33% и выше)
Сахар - 3-4 ст. л.
Ваниль
🍓 Клубничный слой:
Желатин - 5 гр.
Клубничное пюре - 200 гр.
Сахар - 1,5-2 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Замачиваем желатин в холодной воде.
2. В сотейнике смешиваем молоко, сливки, сахар и ваниль. Нагреваем почти до кипения.
3. Добавляем набухший желатин и хорошо размешиваем, чтобы он полностью растворился. По желанию процеживаем и разливаем по формочкам. Убираем в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
🍓 Клубничный слой:
1. Замачиваем желатин. Пюре + сахар слегка нагреваем (не кипятить!).
2. Добавляем желатин, размешиваем до растворения и
при желании процеживаем.
3. Остужаем до тёплого состояния и аккуратно вливаем поверх застывшей панна котты. Ставим в холодильник ещё на 1-2 часа.
Приятного аппетита! 🥘
