Торт «Монастырская изба» 🍒
Тот самый вкус детства: хрустящие трубочки с вишней в нежном сметанном креме!
Для теста:
• сливочное масло - 200 г
• мука - 330 г
• сметана - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• соль - щепотка
Для начинки и крема:
• вишня без косточек - 600 г
• сметана 25% - 500 г
• сахар - 200 г
• ванилин - щепотка
• шоколадная стружка - для украшения
Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, разрыхлителем и солью в крошку, добавить сметану и быстро замесить тесто. Убрать в холод на 30-40 минут.
2. Вишню откинуть на дуршлаг, чтобы стёк весь сок.
3. Тесто раскатать тонко, нарезать полосками, на каждую выложить вишню и защипнуть края в трубочку.
4. Выпекать швом вверх при 180°C 25-30 минут, остудить.
5. Сметану взбить с сахаром и ванилином. Сложить трубочки домиком, промазывая кремом, посыпать шоколадом и убрать в холодильник на 3-4 часа.
❤ Любите такие рецепты? Поставьте реакцию и перешлите близким!
Вкусная тарелка - каждый день новая вкусная идея 🍴
