Котлеты по Молдавски, по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные, сочные, и прекрасно держат форму 👍
⠀
Нам понадобится:
🔹Фарш - 750 гр ( у меня из свинины)
🔹Мякиш белого хлеба - 80 гр ( обязательно нужно его замочить в молоке )
🔹Репчатый лук - 1 шт
🔹Морковь- 1 шт
🔹Картофель - 1 шт
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Соль, перец, зелень, чеснок- по вкусу
🔹Растительное масло - для жарки
🔹Панировочные сухари- 100-150 гр
Приготовление
Как готовить, подробно рассказала в видео. Всем кто будет готовить , желаю приятного аппетита😘
📌Хочу написать про лук, почему именно мелко резанный, а не через мясорубку или не на тёрке.Когда вы перекручиваете либо трёте на тёрке лук, получается кожица отдельно, луковый сок отдельно, фарш получается более жидкий и менее лепкий, при жарке лук вытекает и котлеты будут менее сочными.Не бойтесь луковых кусочков, они хорошо пропариваются при тушении котлеток, лук не чувствуется, зато котлетки получаются очень сочными и хорошо держат форму .
Вкус детства - Подписаться
