Творожное печенье с карамельной начинкой
Ингредиенты на 7-8 штук:
* Творог 5-9% — 120 г
* Сливочное масло (мягкое) — 70 г
* Сахар коричневый или белый— 70 г
* Яйцо — 1 шт
* Мука — 160 г
* Разрыхлитель — 4 г
* Щепотка соли
* Ванилин— по вкусу
Начинка:
* Варёная сгущёнка — ~80 г
1. Взбейте масло с сахаром.
2. Добавьте яйцо.
3. Добавьте творог (однородный), перемешай до кремовой консистенции.
4. Добавьте муку + разрыхлитель + ванилин + соль.
5. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть: мягкое, чуть липкое, не плотное. Уберите в холодильник на 30 минут.
6. Сформируйте шарик из теста, сделайте углубление и поместите
внутрь 1 ч. л. варёной сгущёнки, аккуратно закройте.
7. Уберите заготовки в холодильник ещё на 30 минут.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Центр должен остаться мягким, по мере остывания он схватится.
Вкус детства - Подписаться
