Тесто с секретом 🥮
Ингредиенты:
• Мука — 1 кг
• Тёплое молоко — 500 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сухие дрожжи — 2 ч. л.
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Майонез — 1 ст. л. с горкой (тот самый секретный ингредиент)
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, даём постоять до «шапочки».
Добавляем яйцо, сахар, соль и майонез — хорошо перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.
Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.
В конце добавляем подсолнечное масло и хорошо вымешиваем.
Накрываем и оставляем в тёплом месте на 40 минут — тесто увеличится в 2 раза.
Дальше можно готовить как угодно:
— плаценты с начинкой (как у меня на видео),
— булочки,
— хлеб.
Формируем, выкладываем на противень, смазываем желтком и даём постоять 10 минут.
Выпекаем при 190° до румяной корочки, примерно 25–30 минут.
Мягкие, пышные, очень вкусные — тесто реально работает 💛
Вкус детства - Подписаться
