Росстандарт утвердил новый ГОСТ на… рис
Ведомство приняло новый стандарт, который определяет требования к качеству и размеру рисинок. Документ вступит в силу с 1 января 2027 года. Вот некоторые положения стандарта:
Размер:
По размеру рис подразделяют на длиннозерный, среднезерный и короткозерный, он же круглозерный.
✔️При этом соотношение длины к ширине длиннозерного риса не должно превышать 3,2 раза и более,
✔️Среднезерного - от 2,3 до 3,1,
✔️Для круглозерного - 2,2 и менее.
Вид:
По виду выделяют стекловидное, частично стекловидное и мучнистое зерно.
В каждом из них допускается примесь зерна других типов не более 10%. В рисе не должно быть гальки, шлака и руды. Также зерно не должно иметь плесневого, солодового, затхлого или других запахов.
Классы качества:
Высший, первый, второй и третий — определяются после очистки и сушки. В рисе высшего качества не может быть пожелтевших зёрен.
Отдельное требование — для продуктов детского питания: рис, выращенный без пестицидов, должен соответствовать только высшему или первому классу.
