Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Бараньи ребра #горячее Ингредиенты: 🔹 Бараньи ребра - 1,5 кг 🔹 Масло или курдючный жир для обжаривания 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Соль, черный перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лагман #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина-600 гр 🔹 Лук-1 шт 🔹 Морковь-1 шт 🔹 Болгарский перец-2 шт 🔹 Картофель-5 шт 🔹 Чеснок-2 зубчика 🔹 Зелень - пучок 🔹 Томат паста-2 ст/л 🔹 Молотый кориандр-1 ч/л 🔹 Сладкая Паприка-1 ч/л 🔹 Аджика- 0,5 ч/л 🔹 Соль,перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Маринованные баклажаны к обеду #закуски Ингредиенты: 🔹 баклажан - 5 шт 🔹 перец сладкий - 2 шт 🔹 лук репчатый - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 соль - 1 ч.л Для заправки: 🔹 перец острый - 1/3 ч.л 🔹 кориандр молотый - 1/2 ч.л 🔹 соль - 1/2 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 уксус 9% - 2 ст.л 🔹 вода - 2 ст.л 🔹 чеснок - 4 зубчика 🔹 зелень Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Телятина с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 Телятина - 500 гр 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Перец сладкий - 1 шт 🔹 Перец острый - 1/2 шт (по вкусу) 🔹 Сливочное масло - 50 гр 🔹 Чеснок - 3 зуб 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Чабрец - 1/2 ч.л (тимьян) 🔹 Соль и перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Люля кебаб в казане #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 500 гр 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Панировачные сухари - 5 ст.л 🔹 Соль, кориандр, зира - по вкусу 🔹 Растительное масло 🔹 Картофель - 1 кг 🔹 Вода - 200 мл 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Идеальная самса #выпечка Ингредиенты: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 теплая вода - 200 мл 🔹 дрожжи - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ч.л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сливочное масло - 50 го 🔹 мука - 500-600 гр 🔹 яйцо для смазывания 🔹 кунжут Начинка: 🔹 фарш (любой) - 400 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 растительное масло - 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Шурпа из баранины #супы Ингредиенты: 🔹 Баранина на кости - 1 кг 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Сладкие перцы - 2 шт 🔹 Чеснок - 3–4 зубчика 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Вода - 4 л 🔹 Картошка - 5–6 штук 🔹 Помидоры - 2–3 штуки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Кутабы с зеленью и брынзой #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 220 г 🔹 Вода - 120 г 🔹 Соль - 3 г 🔹 Сахар - 1 г 🔹 Масла растительное - 10 г Начинка: 🔹 Укроп - 30 г 🔹 Петрушка - 30 г 🔹 Кинза - 30 г 🔹 Лук зеленый - 30 г 🔹 Брынза не солёный - 80-100 г 🔹 Специи - по желанию Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Пирог с курицей и картофелем #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Масло сливочное или маргарин - 200г 🔹 Сметана - 200 г 🔹 Яйцо- 1 шт. 🔹 Мука - 400г 🔹 Разрыхлитель - 1 ч. ложка 🔹 Соль - щепотка 🔹 Сахар - 0,5 ч. ложк Начинка: 🔹 Куриное филе - 300 - 400 г 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Картофель - 5 шт 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Сыр - 100г 🔹 1 яйцо для смазки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Плов с говядиной на зигирном масле #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 1,1 кг 🔹 рис девзира - 1 кг 🔹 морковь - 1,5 кг 🔹 лук - 2 шт. 🔹 барбарис, зира - по вкусу 🔹 соль - по вкусу 🔹 чеснок - 2 головки 🔹 острый перец 🔹 подсолнечное масло - 150 гр 🔹 зигирное масло - 150 гр Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Гош нон #выпечка Ингредиенты: 🔹 Молоко тёплое - 450мл 🔹 Дрожжи - 1ст.л 🔹 Сахар - 1/2 ст.л 🔹 Соль - 1/2 ст.л 🔹 Растительное масло - 50мл 🔹 Мука - 600/650гр Начинка: 🔹 Мясо любое - 350гр 🔹 Лук - 3шт 🔹 Соль - 1ч.л 🔹 Перец чёрный - 1ч.л 🔹 Паприка - 1ч.л 🔹 Зира - щепотка 🔹 Растительное масло - 50мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Зубатка с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 Зубатка - 500 гр. 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Соевый соус - 2 ст.л. 🔹 Лимон - 1/3 шт. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Сметана - 2 ст.л. 🔹 Помидор - 1-2 шт. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Баклажаны с сыром и помидорами #закуски Ингредиенты: 🔹 Баклажаны - 4 шт. 🔹 Помидоры - 4-5 шт. 🔹 Сыр - 170 гр. 🔹 Оливковое масло - 3-4 ст.л. 🔹 Чеснок - 2-3 зубчика 🔹 Черный перец (по вкусу) 🔹 Петрушка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Суп Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 мука – 200 г 🔹 вода – 30 мл 🔹 яйца – 1 шт 🔹 соль – 1 щепотка 🔹 говядина – 500 г 🔹 томаты – 350 г 🔹 сладкий перец – 300 г 🔹 лук – 200 г 🔹 картофель – 500 г 🔹 кинза – 1 пучок 🔹 зира – 1 ч.л 🔹 чеснок – 1 головка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Плов с бараниной #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо (баранина) - 500 г 🔹 Морковь - 3-4 шт.(нарезать соломкой) 🔹 Рис - 500 г 🔹 Лук репчатый - 3 шт.(нарезать перышками) 🔹 Специи - для плова 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Растительное масло - 70 мл 🔹 Чеснок - 1-2 головки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мясо с черносливом #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 800-1000 г 🔹 соль и перец – по вкусу 🔹 растительное масло – для жарки 🔹 чернослив – 200 г 🔹 лук – 2-3 шт 🔹 сметана – по 1 ст.л на слой 🔹 лавровый лист – по вкусу 🔹 кипяток – чтобы покрывал мясо Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Песочная пахлава #десерты Ингредиенты: Тесто: 🔹 Мука - 500 гр 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Слив.масло - 250 гр 🔹 Желтки - 5 шт 🔹 Сметана - 200 гр 🔹 Сода - 1 ч.л. Начинка: 🔹 Белки - 6 шт 🔹 Сахар - 350 - 400 гр 🔹 Грецкие орехи - 400 гр. 🔹 Желток - для смазывания 🔹 Грецкие - орехи 🔹 Мед - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Густой наваристый суп из маша #супы Ингредиенты: 🔹 говядина - 500г 🔹 маш - 150г 🔹 рис - 100г 🔹 картофель - 1-2 шт 🔹 помидор - 2 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 томат - 1 ст л 🔹 чеснок - 3 зуб. 🔹 масло растительное - 4 ст.л. 🔹 вода - 2-2.5л 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 зелень - пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Долма из виноградных листьев #закуски Ингредиенты: 🔹 лук - 2-3 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 картофель - 2-3 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 помидор - 1-2 шт 🔹 чеснок 🔹 томатная паста - 1 ст.л 🔹 соль и перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Луковые лепёшки #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука - 200 г 🔹 вода - 125 мл 🔹 соль - 1/2 ч.л 🔹 раст.масло 🔹 зеленый лук - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿