Хрустящая капуста по-гурийски
Ингредиенты:
🔸Капуста белокочанная 2 кг
🔸Свёкла (крупная) 2-3 шт.
🔸Морковь 2 шт.
🔸Чеснок 1–2 головки
🔸Сельдерей 1 пучок
🔸Укроп 2–3 зонтика с веточками
🔸Острый перец 1–2 шт.
🔸Семена кориандра 1 ч.л.
🔸Перец душистый 4–6 горошин
🔸Перец черный горошком 10-15 горошин
🔸Лавровый лист 3-4 штуки
🔸Холодный маринад (на 1 л воды)
🔸Вода 1 л
🔸Соль крупная 2 ст.л.
🔸Сахар 2 ст.л.
🔸Уксус 9% (или яблочный) 100–150 мл
🔹Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня, затем убрать в холод.
Не забудь поставить 👍 и подписаться 👉 Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться
