🇺🇿 Самаркандский плов
#горячее
Ингредиенты:
🔹 говядина - 800 гр (+200 гр баранины по желанию)
🔹 хлопковое масло - 250 мл
🔹 подсолнечное масло - 250 мл (можно заменить курдючным жиром)
🔹 масло “Зиғир” - 100 мл
🔹 лук - 150 гр
🔹 морковь - 1,5 кг
🔹 рис “Лазер” - 1,5 кг
🔹 специи по 1,5 ч.л. зиры, барбариса и изюма (кишмиш)
🔹 чеснок - 2 головки
🔹 острый перец - 2 шт
🔹 соль - 2 ст.л. без горки (в зирвак 1 ст.л. и в рис 1 ст.л.)
Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿
