🇺🇿 Булочки с творогом и изюмом
#десерты #выпечка
Ингредиенты:
Тесто:
🔹 Молоко - 300 мл
🔹 Дрожжи - 10 гр
🔹 Сахар - 2 ст. л
🔹 Масло сливочное - 80 гр
🔹 Яйцо - 2 шт (1 желток для смазывания)
🔹 Соль - 1 ч. л
🔹 Ванилин по желанию
🔹 Мука - 600 гр
Начинка:
🔹 Творог - 400 гр
🔹 Сахар - 100 гр
🔹 Изюм - 70 гр
Приготовление:
🔹 Делаем опару: в тёплое молоко добавляем дрожжи, оставляем на 15 минут, затем добавляем остальные ингредиенты, размешиваем, постепенно всыпаем муку, замешиваем мягкое тесто, убираем в тёплое место на час.
🔹 В творог добавляем сахар, взбиваем блендером, добавляем изюм, перемешиваем.
🔹 Тесто раскатываем, распределяем творог, сворачиваем в рулет, затем нарезаем на порции, выкладываем на противень застеленый пергаментом, оставляем ещё на 15 минут, далее смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180° духовку до золотистого цвета.
Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿
