🥣Способы приготовления пищи узбеков
🔹Узбеки применяют много способов обработки продуктов. Чаще всего это жарка. Жарят еду на жире в казанах, на мангале или в тандыре. Так готовят мясо, овощи, мучные изделия. Варят еду в воде, молоке или на пару (для этого используют особую кастрюлю, которая называется каскан).
🔹Интересно готовят в Узбекистане супы. Кроме привычных нам лука и моркови, при варке супов узбеки кладут в воду также тыкву или репу, часто добавляя к ним и маш (мелкую фасоль). Также отличает узбекские супы от наших и то, что все ингредиенты перед варкой сначала обжаривают. Благодаря этой особенности они получаются жирные, сытные и очень наваристые.
Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿
