Выходные - прекрасное время, чтобы насладиться чем-то вкусненьким, например, лимонным печеньем с начинкой чизкейк:
Ингредиенты:
💛Мука - 365 г
💛Сода - 5 г
💛Щепотка соли
💛Сахар - 180 г
💛Цедра лимона
💛Масло сливочное - 200 г
💛Яйцо - 1 шт
💛Желток - 1 шт
💛Сок лимона - 35 г
Для начинки:
💛Творожный сыр - 160 г
💛Сахар - 30 г
💛Цедра лимона
✅Сначала готовим начинку: все ингредиенты перемешиваем ложечкой и формируем ложечкой шарики примерно по 20 г, убираем в морозилку.
✅Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и солью. Добавляем целое яйцо и один желток от яйца, взбиваем до пышности, в конце вливаем сок лимона и просеиваем муку с содой. Лопаткой замешиваем тесто.
✅Разделяем тесто на 9 кусочков (1 кусочек примерно 90 грамм). Делаем углубление и помещаем внутрь начинку, формируем кружочек и обваливаем в сахаре с цедрой. Убираем в холодильник на 15 минут.
✅Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах. Лучше есть охлажденным.
Видео: bulochkambakery
#уютные_рецепты
