Уютная вселенная
MAX ·
Всем мы любим вафельные трубочки со сгущенкой, а оказывается, их можно сделать и без специальной вафельницы😍
Для них понадобится:
❤Молоко - 100 мл.
❤Масло сливочное - 100 гр
❤Яйца - 3 шт
❤Сахар - 150 гр
❤Ванильный сахар - 1 ч. л.
❤Соль - щепотка
❤Мука - 190 гр
Для начинки:
❤Вареная сгущёнка -1 банка
❤Сливочное масло- 50гр
❤Измельченные орешки
*По желанию, трубочки можно начинить любым кремом (взбитыми сливками, заварным, белковым и т.д)
✅Масло растопить до жидкого состояния. Яйца разбить в миску и добавить в ним сахар, соль и ванилин. Взбить миксером до пышной светлой пены, добавить масло, молоко и еще раз хорошенько взбить.
✅Всыпать муку и хорошо перемешать лопаткой или миксером на минимальной скорости.
На разогретую сковороду выложить немного теста и размазать половником(им удобнее всего) как можно тоньше(если тесто слишком густое, можно добавить немного молока). Жарить на среднем огне по 2-3 минуты до румяность с обоих сторон. Важно не передержать (будут ломаться) и не недожарить (не будут хрустящими). Прям на сковородке, пока блинчик горячий сворачиваем в трубочку. Даем остыть (при остывании они твердеют и становятся хрустящими)
✅Перед каждым новым «блинчиком», давайте сковороде немного остыть и размазывая блинчик, старайтесь не касаться половником дна.
✅Если вдруг, трубочки вышли не хрустящими, можно поместить их на решетку в духовку разогретую до 100 градусов с конвекцией ~15 мин и дать остыть
✅Для крема взбить сгущенку и масло до пышности. С помощью кондитерского мешка начинать трубочки и по краям обсыпать орешками.
Автор видео ksenia.easy
#уютные_рецепты
❤Еще больше рецептов на моем канале "Вкус жизни" ❤
