Мне кажется, уже вполне можно начинать готовиться к Пасхе, поэтому ловите рецепт начинки для кулича - апельсиновый крем 🩷
Для него понадобится:
⏺️Апельсиновый сок свежевыжатый - 200 мл
⏺️Цедра двух апельсинов
⏺️Сахар - 100 г
⏺️Кукурузный крахмал - 40 г
⏺️Желток - 4 шт
⏺️Щепотка соли
⏺️Сливочное масло - 100 г
✅В одной миске смешать желтки, сахар, крахмал, соль и апельсиновую цедру. Тщательно взбить венчиком до однородности.
✅Постепенно влить апельсиновый сок, продолжая помешивать.
✅Перелить смесь в кастрюлю и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до загустения (около 5-7 минут). Как только загустеет и начнет пузыриться - снять с огня.
✅Добавить сливочное масло и перемешать до его растворения. Переложить крем в миску, накрыть пищевой пленкой, пленка должна соприкасаться с кремом. Остудить крем до комнатной температуры.
Автор видео: natacookmaster
#уютные_рецепты
❤Еще больше рецептов на моем канале "Вкус жизни" ❤
