Быстрый и вкусный вариант десерта - бисквитный рулет 💞
Для бисквита:
⏺️Яйца С1 - 5 шт
⏺️Сахар - 190 гр
⏺️Мука - 120 гр
⏺️Соль - щепотка
Для начинки:
⏺️Творожный сливочный сыр - 400 гр
⏺️Сливки 33-35% - 100 мл
⏺️Сахарная пудра - 2 ст ложки
⏺️Конфитюр, джем или ягоды по желанию
✅Взбить яйца с сахаром и солью до пышной белой пены, затем просеять муку и перемешать лопаткой или взбить на низких оборотах
✅Застелить противень силиконизированной бумагой для выпечки, вылить тесто и распределить лопаткой по всеми противню
✅Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 10-15 мин (главное, не передержать, готовится быстро)
✅Важно! пока бисквит горячий переворачиваем его на полотенце, снимаем пергамент и заворачиваем в полотенце до полного остывания
✅В это время готовим крем: взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотного крема
✅Разворачиваем рулет и смазываем его сливочным кремом, затем смазываем клубничным конфитюром и заворачиваем в рулет, в идеале еще дать пропитаться часика два в холодильнике под пищевой пленкой.
#уютные_рецепты
