Когда убирать капусту
Тут есть принципиальная разница: убирать для квашения или для хранения зимой свежей.
Если для квашения, то ПОСЛЕ заморозков. Капуста становится сочнее, слаще, нежнее.
Если для хранения свежей, то убирают ДО заморозков. Побитые низкими температурами листья теряют целостность: вода внутри клеток превращается в кристаллы, разрываются клеточные мембраны, ткани становятся рыхлыми, водянистыми. Во время хранения к ним прицепятся споры грибков, в том числе гнилей.
А если идут без конца дожди, что делать? У меня такая ситуация. Боюсь, что кочаны растрескаются. Алиса посоветовала - подорвать корни, чтобы они не качали воду из сырой земли и убрать кочаны в первый же промежуток между дождями.
❓Вот таких правил я придерживаюсь при уборке капусты осенью. А вы?
#когда_убирать_капусту #капуста_осенью #капуста_после_заморозков #садоводство
