Как я сохраняю черри на зиму: простой способ
Мой выбор для зимних заготовок — заморозка черри. Пробовала вялить, но такой вариант в нашей семье не прижился. А вот к замороженным помидорам я давно привыкла — и теперь без них зимой не представляю готовки.
Запасов с прошлого года хватило едва-едва — дотянули только до лета. В этом сезоне решила не рисковать и заморозить по максимуму, даже черри.
У заморозки есть свой удобный лайфхак: перед использованием держу помидоры несколько секунд под тёплой водой — шкурка тут же отходит, и плод легко режется. Черри разрезаю пополам — они отлично подходят для пиццы, супов, рагу, соусов. Из замороженных помидоров готовлю даже лечо и хреновину. Да и просто съесть пару штук — тоже приятно: вкус как у свежих, витамины на месте.
Важный нюанс: я не дожидаюсь разморозки. Не смотрю, как овощи превращаются в сок и кашицу. Сразу добавляю их в блюда в замороженном виде.
#помидоры_на_зиму #замораживать_помидоры #зимние_заготовки #садоводство
