Зеленая соль на зиму
Сделала с кинзой. Зелень 1 к 2 (по весу, а не по объему) с не йодированной каменной солью. Зелень мою, сушу, измельчаю, пробиваю блендером с солью.
Сушу на греющем коврике для рассады, электрогрелке, при 40 градусах. Подстилаю пергамент.
Можно брать стебли ароматных трав, составлять композиции по вкусу.
#зеленая_соль #заготовка_на_зиму #кулинария