Вкусные рецепты из пак-чой!
В июле, после чеснока, посею пак-чой. Впервые! Ни разу не выращивала. Нашла пару вкусных рецептов.
1. Жарка (стир-фрай). Это один из самых популярных способов. Обжарьте сначала чеснок и имбирь, чтобы они раскрыли аромат, затем добавьте нарезанную пак-чой и готовьте всего пару минут, пока она не станет слегка мягкой, но останется хрустящей. В конце можно влить соевый соус, немного воды или бульона, а для загущения — добавить разведённый в воде кукурузный крахмал. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или тофу.
2. Маринование (в том числе кимчи). Пак-чой отлично маринуют — получается ароматная закуска, которая хорошо хранится в холодильнике. В рецептах часто сочетают с другими овощами (морковь, лук), добавляют чеснок, имбирь, острый перец, иногда рыбный или соевый соус. После засолки и ферментации такую заготовку можно держать в холоде несколько месяцев.
❓ Добавляйте свои рецепты из пак-чой. Расскажите о своём опыте выращивания.
Комментировать
#рецепты_пак_чой
