Публикация от 21 марта 2026

Скоро весна. И все мы начнем охотиться на своих участках за первой зеленью. Повезло, если на участке есть сорняки, которые можно есть. И особенно приятно, если они злейшие враги и не можете их вывести. Есши понравятся на вкус, весной их популяцию можно хорошо так изничтожить. ✅ Хмель и хосты едят в молодом возрасте, как только появились нежные ростки. Хосты - декоративные растения, но они сильно разрастаются. Не помешает пройтись весной и проредить. ✅ На первом фото кислица рожковая. Пробовали ее листочки? Кисленькие, богаты витамином С, можно добавлять в салаты. ✅ На третьем фото колокольчик широколистный. Только этот вид можно есть. Съедобны его молодые листья весной и даже корни. Они сладкие. Я однажды весной так напробовалась его корней, что чуть не вывела. Сейчас снова отрос. ✅ Все знают о съедобности сныти? В ней не только витамины, но еще белок и кальций. Едят черешки, листья. Можно мариновать, добавлять в салаты и борщи. ✅ Конечно же добавлю в нашу корзинку крапиву двудомную и жгучую. одуванчики, клевер красный, подорожник, корень лопуха, лебеду, мокрицу или звездчатку. ✅ Корни пырея ползучего выкапывают, промывают и готовят салаты, гарниры, супы. Но они тонкие, я замучилась из отмывать, чтобы хотя бы попробовать. В них крахмал, сахар, витамины. А в тибетской медицине используют зелень пырея. ❗❗❗ Но прежде чем начинать жевать травку, убедитесь, что вы ее хорошо знаете и ни с какой другой не путаете. #пользасорняков #съедобныесорняки #дикоросы #садоовдстов