Достали из погреба свежую капусту. Сорт Слава.
Для хранения заматывала в пищевую плёнку. У этого кочана верхние листья под плёнкой начали чернеть.
Половину заквашу, половину потушу с мясом, может, ещё на салат хватит.
В погребе ещё один кочан остался - Крауткайзер. Тот пока беленький. Убирала в сентябре, 4-й месяц хранения пошёл.
#хранениекапусты