Интересный факт! В странах Евросоюза морковь законодательно определена как фрукт. Это предусмотрено директивой, принятой 20 декабря 2001 года.
Однако есть условие: морковь считается фруктом, когда из неё варят варенье. По пищевым стандартам ЕС любое варенье или джем должно производиться из фруктов.
И вспомнила, как меня угощали домашним морковным вареньем, когда я ещё студенткой была, это в прошлом веке. Варенье было очень вкусным, а по консистенции - зернистым. То есть морковь пропускали через мясорубку.
Рецепт, конечно, тогда не спросила. А сейчас в интернете такое не найду.
#вареньеизморкови
