🍲 Горячие роллы из лаваша — ленивые энчиладас, которые рвут все ожидания!
#рецепт
Если хочется чего-то горячего, сырного и запечённого, но без мороки с тестом — это оно. 15 минут подготовки + 10 в духовке = сочные, тягучие роллы, от которых все охают и просят добавки 😈
Ингредиенты (на форму 20–24 см, примерно 10–12 роллов):
- 2–3 тонких лаваша
- 300–400 г фарша (говяжий/смешанный) или ветчины/курицы — нарезанной кубиками
- 150–200 г твёрдого сыра (моцарелла, чеддер, любой плавкий)
- 200 г сметаны
- 2–3 ст. л. кетчупа
- соль, перец, паприка, сушёный чеснок
- немного растительного масла для обжарки (если фарш)
Как готовим:
1. Если берёшь фарш — быстро обжарь его с солью, перцем и паприкой до готовности (5–7 минут). Ветчину/курицу просто нарежь.
2. Смешай сметану с кетчупом (получится розоватый соус), добавь щепотку соли и перца.
3. Лаваш разрежь на полоски 10–12 см шириной. На каждую полоску выложи начинку (фарш/ветчина + щедро натёртый сыр), закрути в плотный ролл и выложи швом вниз в смазанную форму — плотно друг к другу.
4. Залей всё сметанно-кетчупным соусом, сверху засыпь остальным сыром и запекай в разогретой до 200°C духовке 10–12 минут — пока сыр не запузырится и не зарумянится.
Горячие, сочные, с хрустящей корочкой — ешьте сразу, пока тянутся! 🔥
Любите такие горячие роллы?
❤️🔥 — обожаю, готовлю на все посиделки
😍 — нравится, но редко заморачиваюсь
👎 — не моё, предпочитаю классику
👀 — только если запечённые
