🍝 Сырная паста «как из ресторана» за 15 минут — без майонеза и фигни!
#рецепт
Секрет в той воде, где варились макароны, и в хорошем сыре. Получается кремово, тягучая, все думают — вау, ресторан! А ты просто улыбнулся 😏
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200–250 г любых макарон (спагетти, пенне, что угодно)
- 100–120 г хорошего твёрдого сыра (пармезан, чеддер, гауда — главное, чтоб плавился)
- 1 зубчик чеснока
- 2–3 ст. л. сливочного масла
- соль, свежемолотый чёрный перец
- по желанию: 8–10 черри для красоты
Как готовим:
1. Закинь макароны в кипящую подсоленную воду и вари на 1–2 минуты меньше, чем на пачке.
2. Пока варятся — натёр сыр на мелкой тёрке. Черри (если берёшь) разрежь пополам и быстро обжарь 2 минуты.
3. Когда макароны почти готовы, отлей в кружку примерно 1 стакан той горячей воды, в которой они варились (это важно!).
4. Слей макароны, верни в горячую кастрюлю, сразу кинь масло, натёртый чеснок, половину сыра, перец и начни вливать по чуть-чуть ту отваренную воду, активно мешая. Соус сам станет кремовым. Досыпь остальной сыр и мешай до полного расплавления. Сверху кинь черри.
Ешь горячим, пока сыр тянется и пахнет Италией! 🤤
Любите сырную пасту?
❤️🔥 — обожаю, готовлю каждую неделю
😍 — нравится, но редко делаю
👎 — не моё, слишком сырно
👀 — только если ресторанная, домашняя не то
