Я была уверена, что знаю, какая на вкус долма.
Ну долма и долма… Ела же в Турции. 😊Но недавно в Азербайджане случилось маленькое гастрономическое открытие.
Оказалось, это совсем другая история.
Первая ложка — и я понимаю: вкус совершенно не тот, который я ожидала.
Больше мяса.
Больше специй.
Больше насыщенности.
И вот тут гид объяснил:
В Азербайджане долма — одно из самых любимых национальных блюд.
А в Турции то, что мы привыкли называть долмой, чаще называют сарма, а слово долма вообще относится ко многим фаршированным овощам.
То есть вроде название знакомое…
А вкус — совершенно другой.
И знаете, именно за такие открытия я люблю путешествия.
Когда кажется, что всё уже знаешь.
А потом одна тарелка меняет представление о целой стране.
❤️ Теперь мне очень хочется устроить маленький гастрономический эксперимент.
💬 Кто пробовал долму и в Турции, и в Азербайджане?
Где ваша победила? 😊
