Очень понравился рецепт🔥
🍁 Рецепт булочек «тыквочки» ✍🏻🍁
Ингредиенты
(мой стакан – 200 мл)
- 1 стакан тёплого молока
- ½ стакана тёплой воды
- ½ стакана растительного масла
- 1 белок (желток оставить для смазывания)
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 4 стакана муки
Для начинки:
- Шоколадная паста (например, нутелла)
Приготовление
1. Смешать все ингредиенты, кроме муки.
2. Добавить 3,5 стакана муки и замесить, затем постепенно подсыпать оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким.
3. Дать тесту отдохнуть 15 минут, сложить, ещё раз оставить на 15 минут, затем округлить и оставить для подъёма.
Совет: при складывании можно смазывать руки маслом.
4. Из подошедшего теста сделать 12 плотных шариков. Каждый обвязать ниткой, как показано в видео (не слишком туго), и выложить на противень.
5. Желток смешать с немного масла и молока, смазать булочки.
6. Поставить в холодную духовку без вентилятора, выпекать при 180° до румяной корочки.
7. Готовые булочки остудить, снять нитки и наполнить снизу шоколадной пастой.
Можно использовать и другие начинки — джем или мармелад. В конце посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита🤗
