Готовим заготовки для завтраков в морозилку🤞
Пирожки (поğaча) — это незаменимая вещь для завтраков.
🥪 Пирожки в виде сэндвича
Ингредиенты 📌
- 1 пакет свежих дрожжей
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 3 яйца (желтки для смазывания сверху)
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан йогурта (использовала жидкую часть, обязательно комнатной температуры)
- 1 стакан тёплого молока
- 6–7 стаканов муки
Приготовление 📌
1. В миске смешать все ингредиенты, добавить половину муки и хорошо перемешать 4–5 минут.
2. Постепенно добавить оставшуюся муку, замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
3. Накрыть и оставить на 30–45 минут для подъёма.
4. Обмять тесто, разделить на кусочки размером с мандарин, сформировать круглые пирожки.
5. Смазать желтком, при желании посыпать кунжутом или чёрным тмином.
6. Выпекать при 180°С.
7. После выпечки накрыть полотенцем, остудить и убрать в морозилку.
🌰 Кунжутные пирожки
Для покрытия:
- 1/4 стакана виноградного сиропа (пекмез)
- 1/4 стакана воды
- Обжаренный кунжут
Приготовление:
1. Сформированные кусочки теста обмакнуть в смесь пекмеза с водой.
2. Обвалять в кунжуте и выложить на противень.
3. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С.
Примечание: в видео двойная порция.
Приятного аппетита!
