Просто не могла вам не показать этот рецептик)
Курица в соли😳
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для соуса:
Растительное масло
Соль
Красный молотый перец
Чёрный перец
Тёртый чеснок
Тимьян
Карри
Томатная паста
Немного воды
Для запекания:
5 кг крупной соли
3–4 белка яиц
Курица, очищенная и вымытая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешать все ингредиенты для соуса. Тщательно натереть курицу со всех сторон.
В большой миске смешать соль с белками яиц до однородности.
На дно противня выложить тонкий слой соляной смеси. Положить курицу и полностью покрыть её солью.
Запекать сначала 30 минут при 250°C, затем 1 час 30 минут при 180°C, всего около 2 часов.
Вынуть из духовки и разбить соль молотком или чем-то подобным, чтобы достать курицу.
Примечание: перед покрытием солью курицу можно обернуть в жиронепроницаемую бумагу для визуального эффекта, но можно сразу покрывать солью.
Приятного аппетита!❤️
