Рецепт сармы) Только я не тушу предварительно начинку, она уже сама тушится сырая под крышкой. Ещё добавляю в начинку салчу и помидоры) Но тут кому как удобнее. Мне кажется в любом случае будет огнище🔥🔥🔥
Ингредиенты:
Для фарша:
- масло подсолнечное 80мл
- лук 2шт
- морковь 1шт
- рис 600гр
- фарш говяжий (любой можно) 1кг
- соль 2ст.л
- перец 2ч.л
- вода 1,5 литра (вода должна слегка покрыть фарш)
- зелень (укроп и петрушка) 1 пучок
- виноградные листья 600-700гр (100-120шт)
- томатный сок 0,5л
☝️когда рис впитал в себя влагу, накройте полотенцем жаровню пусть немного настоится. Рис должен быть альденте
☝️варить на медленном огне час под прессом
☝️подавать со сметаной
☝️эту начинку можно также использовать для фаршированного перца и капустных голубцов
Приятного аппетита 😋
