🎁 Друзья, если в Тулу приехать со своим самоваром и пряником — получится Всероссийский фестиваль «День пряника», где и побывала наша воскресная рубрика #ИсториясГеографией.
🌟 В России главный герой тульского фестиваля появился в XVII веке, когда узоры на тесто наносились резными деревянными формами — словно «печатались». Отсюда и пошло родовое название пряников — «печатные».
Ингредиенты в семейных кондитерских отмеряли не общеизвестными мерами, а тайными «разновесами» — камешками, кусочками металла, — чтобы сохранить секрет рецепта.
А фирменный узор на деревянной форме служил «визитной карточкой»: по нему сразу узнавали производителя.
В Туле на мастер‑классах фестиваля испечь пряник и, возможно, создать свой секрет вкуса мог каждый.
Как и оценить «печатный ассортимент» мастеров пряничного дела: в ярмарке участвовали 15 регионов России и даже КНР, представители которой изготовили традиционный лунный пряник.
👉НЕ ЗАБУДЬ ПОДПИСАТЬСЯ👈⤵️⤵️⤵️
