Узбекская самса
Ингредиенты:
Для теста:
🔸Вода 500 мл
🔸Растительное масло 60 мл
🔸Крупная соль 2 ст.л.
🔸Мука 1 кг
Для начинки:
🔸Баранина 600 гр
🔸Лук 4 шт.
🔸Курдючный жир 100 гр
🔸Картошка 3 шт.
🔸Зира, соль, молотый черный и красный перец
Для смазывания:
🔸Желток + 1 ст.л.
🔸Кунжут
