Катлама – узбекские слоёные лепёшки
Ингредиенты:
- мука 350 гр
- вода 200 мл
- соль 1 ч.л.
- растительное масло 1 ст.л.
- маргарин для слойки
Замесить тесто, дать отдохнуть полчаса. Далее раскатать тесто в тонкий пласт и смазать растопленным маргарином, скрутить в улитку с помощью скалки (смотрите видео).
Ножом аккуратно разрезать тесто вдоль скалки, получится одна широкая полоска, далее разделить её на три полоски и каждую скрутить в улитку.
Получится три заготовки. Каждую заготовку необходимо раскатать (не сильно тонко) от центра к краю.
Готовить лепёшки на сухой сковороде.
Можно посыпать сахаром, либо кушать с брынзой и помидорами. В любом виде лепёшки очень вкусные.
