🥕 РЕЦЕПТ ТАЗИКА МОРКОВЧИ ЗА 1$ ОТ ДЯДИ РАДИКА
Ингредиенты:
• Морковь красная — 1,2 кг
• Лук — 1 большая
• Растительное масло — 50–70 мл
• Сахар - 1,5 ст.л
• Паприка — 1 ст. л.
• Красный острый перец — по желанию
• Сухая кинза (кориандр) молотый — 2 ч. л.
• Чёрный перец — 0,5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 5–6 зубчиков
• Уксус 70% — 1 ст. л.
⸻
Приготовление:
1️⃣ Шинкуем морковь на корейской шинковке.
2️⃣ Добавляем 2 ч. л. соли, слегка мнём морковь руками.
3️⃣ Разогреваем масло, добавляем лук полукольцами и обжариваем до легкого золотого цвета.
4️⃣ Добавляем к луку паприку и острый перец — перемешиваем.
5️⃣ Даём ароматному маслу немного остыть.
6️⃣ В морковь добавляем: сахар, специи, чеснок, уксус.
7️⃣ Выкладываем лук в морковь, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
⸻
Подача:
• Охлаждённой, как острую закуску 🥗
• Отлично идёт к мясу и плову ✅
