🥧 Домашний курник с курицей и картофелем
Нежное тесто на кефире и сочная начинка из курицы с овощами. Сытный, ароматный пирог с румяной корочкой!
Ингредиенты:
Для теста:
• Кефир - 500 мл
• Сода - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 90 г
• Растительное масло - 80 г
• Соль - 1 ч. л.
• Мука - 800 г
Для начинки:
• Куриное филе - 500 г
• Картофель - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт. (по желанию)
Дополнительно:
• Сливочное масло - кусочек
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
⏰ 40 минут
🌡 180 °C
Приготовление:
1. Смешать кефир с содой, добавить растопленное сливочное и растительное масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто и оставить отдохнуть.
2. Мелко нарезать курицу, картофель, лук и морковь. Смешать, приправить по вкусу.
3. Разделить тесто на две неравные части. Большую раскатать для основы пирога.
4. Выложить начинку, добавить кусочек сливочного масла.
5. Накрыть второй частью теста, защипнуть края и сделать отверстие для выхода пара.
6. Смазать желтком, смешанным с молоком.
7. Выпекать при 180 °C около 40 минут до румяной корочки и полной готовности начинки.
❤ Подавайте курник горячим к семейному обеду или ужину! Особенно вкусно с чашкой ароматного чая.
Сытно и просто - вкусные идеи на каждый день 🍽️
