Публикация от 12 сентября 2026

😍 Домашний «Наполеон» Тонкие хрустящие коржи и нежнейший сливочно-заварной крем - тот самый домашний «Наполеон»! Ингредиенты: Для теста: • Мука - 500 г • Сливочное масло - 300 г • Холодная вода - 175 мл • Яичные желтки - 2 шт. • Яблочный уксус - 1/2 ст. л. Для заварного крема: • Сахар - 120 г • Ванильный сахар - 1 ч. л. • Кукурузный крахмал - 50 г • Яичные желтки - 4 шт. • Горячее молоко - 600 мл • Сливочное масло - 120 г • Сливки 33% - 440 мл • Сгущённое молоко - 200 г ⏰ 2-3 минуты на каждый корж 🌡 180 °C Приготовление: 1. Сахар, ванильный сахар, желтки и крахмал смешать. Постепенно влить горячее молоко и варить на слабом огне до закипания. Добавить масло, проварить ещё 30 секунд и охладить под плёнкой 2-3 часа. 2. Сливки взбить со сгущённым молоком до плотности и соединить с охлаждённой заварной массой. 3. Муку перетереть с маслом в крошку. Отдельно смешать воду, желтки и уксус, добавить к муке и замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час. 4. Разделить тесто на 13-15 частей, тонко раскатать, вырезать коржи диаметром 22 см и наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C по 2-3 минуты. 5. Коржи промазать кремом, собрать торт и убрать в холодильник для стабилизации. 🍰 Отправляйте друзьям - такой нежный домашний «Наполеон» точно стоит приготовить! Сытно и просто - вкусные идеи на каждый день 🍽️