🍰 Классический бисквит
Пышный, воздушный и нежный бисквит, который идеально подходит для любых тортов.
Ингредиенты:
• Яйца С1 - 4 шт.
• Сахар - 120 г
• Мука - 105 г
• Кукурузный крахмал - 25 г
• Соль - щепотка
⏰ 45 минут (без учета охлаждения)
🌡 170°C
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы с устойчивым рисунком.
2. Просеять муку с крахмалом и аккуратно вмешать в яичную массу в два этапа.
3. Перелить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать при 170°C около 30 минут, не открывая духовку первые 25 минут.
4. Остудить бисквит, извлечь из формы, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на ночь.
🎂 После ночного отдыха бисквит становится более стабильным и идеально подходит для сборки торта.
❤️ Сытно и просто - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
