🤍 Советский бисквитный рулет с творожным кремом
Воздушный бисквит с нежным творожным кремом — тот самый вкус детства.
Ингредиенты:
Для бисквита:
• Яйца - 4 шт
• Сахар - 120 гр
• Мука - 100 гр
• Крахмал - 20 гр
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 1 ч. л
Для крема:
• Творог 5-9% - 300 гр
• Сливочное масло - 100 гр
• Сахарная пудра - 80-100 гр
• Сгущёнка - 2-3 ст. л
• Ваниль - по вкусу
Для пропитки:
• Вода - 80 мл
• Сахар - 40 гр
• Лимонный сок - 1 ч. л
Для украшения:
• Сахарная пудра
⏰ Время приготовления: 40 минут
🌡 Температура: 180°C
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, крахмал, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Выпекать бисквит при 180°C 10-12 минут.
2. Горячий бисквит сразу свернуть рулетом вместе с пергаментом и полностью остудить.
3. Для крема взбить творог, мягкое сливочное масло, сахарную пудру, сгущёнку и ваниль.
4. Развернуть рулет, пропитать сиропом из воды, сахара и лимонного сока, распределить крем, снова свернуть и убрать в холодильник. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
🤍 Рулет получается мягким, хорошо пропитанным и с нежным творожным кремом.
❤ - если забрали рецепт
🔥 - если любите советскую выпечку
❤️ Сытно и просто - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
