Сытно и просто
MAX ·
Курники, которые я готовлю уже 15 лет 😍
Всегда получаются сочные внутри и румяные снаружи. Нежное дрожжевое тесто и ароматная начинка из курицы и картофеля - идеальное сочетание для домашней выпечки!
Ингредиенты:
Для теста:
• Молоко - 1 стакан
• Сырые дрожжи - 20 гр
или сухие дрожжи - 1 ст. л
• Яйца - 2 шт
• Соль - 0,5 ч. л
• Сахар - 2 ст. л
• Маргарин - 80 гр
• Мука - 600 гр
Для начинки:
• Куриное филе - 400 гр
• Картофель - 2-3 шт
• Лук - 2 шт
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Сливочное масло - для начинки
⏰ Время приготовления: 2 часа
🌡 Температура приготовления: 200°C
Приготовление:
1. В 3 ст. л. тёплой воды развести дрожжи и щепотку сахара. Оставить до появления пышной «шапочки».
2. Молоко слегка подогреть, добавить маргарин и перемешать до полного растворения.
3. В миску просеять муку, добавить соль и сахар.
4. Влить молоко с маргарином, добавить яйца, оставив один желток для смазывания.
5. Добавить подошедшие дрожжи и замесить мягкое тесто.
6. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
7. Для начинки мелко нарезать куриное филе, картофель и лук.
8. Добавить соль, перец и любимые специи, хорошо перемешать.
9. Подошедшее тесто разделить на порционные кусочки и раскатать лепёшки.
10. В центр каждой лепёшки выложить начинку и добавить небольшой кусочек сливочного масла.
11. Защипнуть края, оставляя небольшое отверстие посередине.
12. Выложить курники на смазанный противень и оставить на 20 минут для расстойки.
13. Смазать изделия оставленным желтком.
14. Выпекать при 200°C около 30 минут до золотистой корочки.
🥟 Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 небольших, невероятно сочных и ароматных курников!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если любите домашние курники с курицей и картошкой
❤️ Сытно и просто - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
