Сытно и просто
MAX ·
Нежнейший домашний рулет к чаю 😍
Воздушный бисквит, нежный творожный крем и лёгкая пропитка делают этот рулет невероятно мягким и очень вкусным. Идеальный десерт к чашечке чая!
Ингредиенты:
Для бисквита:
• Яйца - 4 шт
• Сахар - 120 гр
• Мука - 100 гр
• Крахмал - 20 гр
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 1 ч. л
Для крема:
• Творог - 300 гр
• Сливочное масло - 100 гр
• Сахарная пудра - 80-100 гр
• Сгущённое молоко - 2-3 ст. л
• Ваниль - по вкусу
Для пропитки:
• Вода - 80 мл
• Сахар - 40 гр
• Лимонный сок - 1 ч. л
Для украшения:
• Сахарная пудра - по вкусу
⏰ Время приготовления: 1 час
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешать.
3. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровнять.
4. Выпекать бисквит при 180°C около 12-15 минут.
5. Горячий бисквит вместе с пергаментом свернуть в рулет и полностью остудить.
6. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
7. Добавить творог, сгущённое молоко и ваниль, взбить до однородной кремовой массы.
8. Для пропитки смешать воду, сахар и лимонный сок до растворения сахара.
9. Развернуть остывший бисквит и слегка пропитать его сиропом.
10. Равномерно распределить крем по поверхности.
11. Снова аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на 1-2 часа.
12. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
🍰 Рулет получается невероятно нежным, мягким и буквально тает во рту!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если любите домашние рулеты с творожным кремом
❤️ Сытно и просто - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
