Сытно и просто
MAX ·
Паста «Альфредо» с курицей на ужин 😍
Нежная паста с сочным куриным филе в бархатистом сливочно-сырном соусе. Настоящая ресторанная классика, которую легко приготовить дома.
Ингредиенты:
• куриное филе - 2 шт
• соль - по вкусу
• сушеный чеснок - по вкусу
• паприка - по вкусу
• паста - 200 гр
• сливки 20-30% - 200 мл
• сливочное масло - 40-50 гр
• сыр пармезан - 60-70 гр
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
Время приготовления: 30-40 минут
Приготовление:
1. Куриное филе слегка отбить, посыпать солью, паприкой и сушеным чесноком.
2. Оставить филе мариноваться на 15 минут.
3. Разогреть сковороду и обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.
4. Переложить филе на тарелку и нарезать небольшими ломтиками.
5. Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente, ориентируясь на время приготовления на упаковке.
6. Сохранить немного воды от варки пасты, затем откинуть ее на дуршлаг.
7. В сковороде после приготовления курицы растопить сливочное масло.
8. Влить сливки и прогреть их на среднем огне 2-3 минуты.
9. Добавить натертый пармезан, соль и перец по вкусу.
10. Перемешивать соус до полного расплавления сыра.
11. Если соус получился слишком густым, добавить немного воды от варки пасты.
12. Выложить в соус готовую пасту и тщательно перемешать.
13. Разложить пасту по тарелкам и сверху выложить кусочки куриного филе.
14. По желанию посыпать дополнительным количеством пармезана и свежемолотым перцем.
❤ Сохрани рецепт и поделись им с друзьями.
❤️ Сытно и просто - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
