Публикация от 22 июля 2026

🥧 Мясной пирог на сметанном тесте Тонкое нежное тесто и сочная мясная начинка делают этот пирог идеальным для семейного обеда или ужина. Ингредиенты: Для теста: • Мука - 350 г • Сливочное масло (мягкое) - 90 г • Яйцо - 1 шт. • Сметана 15% - 200 г • Разрыхлитель - 8 г • Соль - щепотка Для начинки: • Фарш - 400-500 г • Лук - 1 шт. • Соль - по вкусу • Специи - по вкусу • Зелень - по желанию Для смазывания: • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст. л. ⏰ 1 час 10 минут 🌡 180-190°C Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для теста, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 10-15 минут. 2. Соединить фарш с мелко нарезанным луком, солью, специями, зеленью и добавить 2-3 ст. л. воды или молока для сочности. 3. Разделить тесто на две части (60/40), большую раскатать и выложить в форму с бортиками, распределить начинку и накрыть вторым пластом теста. 4. Защипнуть края, сделать несколько проколов, смазать смесью желтка с молоком и выпекать при 180-190°C 40-50 минут до румяной корочки. 🥧 Пирог получается невероятно сочным, ароматным и одинаково вкусен как горячим, так и слегка остывшим. ❤️Своими руками - подпишись и забирай рецепты на каждый день!