Своими руками
MAX ·
Любимый рецепт пирожков ❤
Мягкое, воздушное тесто и ароматная картофельная начинка — это те самые домашние пирожки, от которых невозможно оторваться!
Ингредиенты:
Для теста:
• Тёплое молоко - 250 мл
• Тёплая вода - 250 мл
• Мука - примерно 750 гр
• Соль - 1 ст. л
• Сахар - 1/2 ст. л
• Растительное масло - 2 ст. л
• Дрожжи - 1 неполная ст. л
Для начинки:
• Отварной картофель - 4-5 шт
• Молоко - 50 мл
• Сливочное масло - 25 гр
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Укроп - по желанию
⏰ Время приготовления: 2 часа
Приготовление:
1. В тёплом молоке и воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
2. Добавить соль и растительное масло.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час до увеличения в объёме.
5. Для начинки размять отварной картофель в пюре.
6. Добавить горячее молоко, сливочное масло, соль, перец и по желанию мелко нарезанный укроп.
7. Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки и сформировать лепёшки.
8. В центр каждой лепёшки выложить картофельную начинку и тщательно защипнуть края.
9. Дать пирожкам полежать 10-15 минут.
10. Обжарить пирожки на хорошо разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
🥔 Подавайте горячие пирожки со сметаной или аджикой - получается невероятно вкусно и по-домашнему уютно!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если любите домашние пирожки с картошкой
❤️Своими руками - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
