Своими руками
MAX ·
Рулеты из баклажана и кабачка 🥒🍆
Два варианта невероятно вкусной и красивой закуски: с овощами, сыром и ароматными начинками. Отлично подойдут как для ужина, так и для праздничного стола.
🥑 КБЖУ на 100 грамм рулета из баклажанов: 161.9/9.38/10.61/5.94
🥑 КБЖУ на 100 грамм рулета из кабачков: 157.3/11.21/9.4/5.41
Ингредиенты:
Для рулета из баклажанов:
• Баклажаны - 2 шт
• Соус песто - 2 ст. л
• Сыр моцарелла - 150 гр
• Помидор - 1 шт
• Руккола - 30 гр
Для рулета из кабачков:
• Кабачки - 2 шт
• Сыр моцарелла - 150 гр
• Рикотта - 2-3 ст. л
• Свежий укроп - 1 пучок
• Огурец - 1 шт
• Лосось слабосолёный - 150 гр
⏰ Время приготовления: 40 минут
🌡 Температура приготовления: 200°C
Приготовление:
1. Баклажаны и кабачки нарезать тонкими пластинами.
2. Посолить овощи и оставить на 20 минут.
3. Удалить выделившуюся влагу бумажными полотенцами.
4. Выложить пластины овощей внахлёст на противень, застеленный пергаментом.
5. Посыпать овощной слой тёртой моцареллой.
6. Запекать при 200°C около 20 минут.
7. Для рулета из баклажанов смазать основу соусом песто, выложить ломтики помидора и рукколу.
8. Для рулета из кабачков смазать основу рикоттой, добавить укроп, соломку огурца и ломтики слабосолёного лосося.
9. Аккуратно свернуть обе заготовки в плотные рулеты.
10. Дать рулетам немного остыть, нарезать порционными кусочками и подать к столу.
🥒🍆 Получается очень красиво, свежо и невероятно вкусно - идеальная закуска для любого случая!
❤ - если забрали рецепт в копилку
🔥 - если приготовили бы такие рулетики на праздничный стол
❤️Своими руками - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
