Своими руками
MAX ·
Ароматный пирог с творожной начинкой и джемом ✨
Нежный домашний пирог с воздушной творожной начинкой, сладким джемом и хрустящим штрейзелем сверху. Идеально подходит к чаю и долго остается мягким и ароматным.
Ингредиенты:
Для теста:
• сливочное масло - 100 гр
• сахар - 100 гр
• яйца - 2 шт
• ванильный сахар - 10 гр
• молоко - 180 мл
• мука - 230 гр
• разрыхлитель - 1 ч. л
• соль - щепотка
Для творожной начинки:
• творог (5-9%) - 300 гр
• сахар - 60-80 гр
• яйцо - 1 шт
• ваниль - по желанию
• крахмал - 1 ст. л
Для прослойки:
• абрикосовый джем - 3-4 ст. л
• клубничный джем - 3-4 ст. л
Для штрейзеля:
• мука - 40 гр
• сахар - 25 гр
• холодное сливочное масло - 30 гр
Время приготовления: 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175°C. Подготовить форму для выпечки, смазав ее маслом или застелив пергаментом.
2. Для теста взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. По одному добавить яйца, продолжая взбивать массу.
4. Влить молоко и перемешать до однородности.
5. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидким и замесить однородное тесто.
6. Для начинки соединить творог, сахар, яйцо, ваниль и крахмал. Перемешать до однородной массы.
7. Для штрейзеля смешать муку и сахар, добавить холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку.
8. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.
9. Сверху распределить творожную начинку.
10. На творожную массу выложить ложками абрикосовый и клубничный джем, слегка распределяя их по поверхности.
11. Посыпать пирог подготовленным штрейзелем.
12. Выпекать при температуре 175°C около 50 минут до золотистой корочки.
13. Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать и подавать к столу.
❤ Сохрани рецепт и поделись им с друзьями.
❤️Своими руками - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
