Пирог с ягодами 🍰
Нежный песочный пирог с ягодной кислинкой и кремовой сметанной заливкой.
Ингредиенты:
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Холодное сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 60 г
• Соль - 1 щепотка
Начинка:
• Сметана 20% - 500 г
• Сахар - 70 г
• Яйцо - 4 шт.
• Ванилин - по вкусу
• Крахмал - 1 ст. л.
• Ягоды - 200 г
Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Растереть муку с холодным сливочным маслом в крошку.
2. Добавить сахар, яйца, соль и разрыхлитель.
3. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.
4. Смешать сметану, яйца, сахар, ванилин и крахмал.
5. Распределить тесто по форме, сформировать бортики.
6. Вылить сметанную заливку и выложить ягоды.
7. Выпекать при 180°C около 30-40 минут.
Своими руками - подпишись!
