😋 КОЛДУНЫ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Классические колдуны — золотистые снаружи и очень сочные внутри!
Ингредиенты:
• картофель — 1 кг
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
Начинка:
• фарш (свинина + говядина) — 300–400 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2–3 зубчика
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Фарш смешать с мелко нарезанным или измельченным луком, чесноком и специями, хорошо отбить и сформировать небольшие шарики.
Картофель и вторую луковицу натереть на мелкой терке, отжать лишний сок, а осевший на дне емкости крахмал вернуть обратно в картофельную массу. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
На ладонь выложить порцию картофельной массы в виде лепешки, в центр поместить мясной шарик и аккуратно закрыть его картофелем, плотно залепив края.
Обжарить колдуны на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, затем переложить в форму и запечь в духовке (или потушить под крышкой на медленном огне) до полной готовности мяса.
• Время приготовления: 50–60 минут.
Оставь реакцию❤
Своими руками - подпишись!
