Грибной суп
Ингредиенты:
- шампиньоны - 350 гр
- куриный/овощной бульон - 600 мл
- сливки - 200 мл
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- мука - 1 ст.л
- сыр моцарелла - 50 гр
- сливочное масло - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
Для подачи:
- хрустящий хлеб
- зелень
- отдельно обжаренные грибы
- карамелизованный лук
Время приготовления: 40-50 минут
Приготовление:
1. Обжарить лук и чеснок на смеси масел, добавить грибы и готовить до испарения жидкости.
2. Влить бульон и сливки, тушить под крышкой 15 минут.
3. Добавить муку, разведённую в молоке или воде, затем сыр.
4. Готовить ещё 15 минут до кремовой текстуры, приправить.
5. Подать с обжаренными грибами и поджаренным хлебом.
Своими руками - подпишись!
